为进一步加强学校食堂消防安全工作，增强食堂员工的消防安全意识，提高自救防范能力，12月29日，龙锦小学后勤部对校内食堂员工进行了消防知识培训及演练活动。

在学校后勤门指导下，食堂员工首先进行了消防应急疏散演习及初期火灾处理培训。演练分为疏散和消防常识两个方面。随着消防报警声的响起，员工依据疏散路线快速、有序地疏散到了室外。整个疏散过程紧张而有序的进行。还现场学习了灭火器的操作程序，并让员工实际操作灭火器灭火，掌握了正确使用灭火器的方法。

作为学校的重点防火单位之一，后勤部将消防安全培训和演练列为员工每学年必上的一门“必修课”，实现了“人人参与，个个动手”的目标。此举不仅增强了食堂全体员工的消防安全意识，掌握了一般灭火器材的操作使用步骤及方法，进一步提高了全体员工对突发事件的处理能力，同时也提升了食堂员工在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力。