为进一步提高校园食堂安全管理水平，让家长全面了解食堂日常运作情况，确保舌尖上的安全，我校于12月18日上午举行食堂开放日活动，邀请家长代表“零距离”走进食堂，进行实地参观，全方位了解学生餐的制作过程。

      在与膳委会家长们的座谈交流中，后勤部负责人李老师向家长代表介绍了我校半年来食堂的管理情况：暑假期间食堂硬件环境升级改造；荣获A级管理等级，申报市示范食堂称号；向全区食堂管理工作人员做经验介绍等情况。

      之后，家长代表们在学校食堂负责人的带领下走进食堂，参观了蔬菜农残检测室、食品粗细加工间；查看了厨房环境卫生、专间设施、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等相关情况；详细了解了食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况。在食堂厨房操作间，家长代表观察到地面光洁如新，厨务员炒菜、装盘整个流程科学有序，不禁由衷赞叹。伴随着负责人的讲解，家长代表对食堂菜品准备、制作、分餐、供应的过程有了清晰直观的了解。家长代表宋女士表示，这里的食堂环境和操作令她感到满意，对于“孩子们在学校吃得好不好”的疑虑心中也有了自己的答案。

      参观之后，为了让家长代表真切地体验孩子的用餐感受，学校还邀请各位家长代表试吃学生餐。这些都是孩子平常在学校吃的食物，有蔬菜、肉类，美味新鲜、营养均衡，家长们细细品尝后，纷纷竖起大拇指表示，孩子能够有这样的午餐就放心了！

      民以食为天，食以安为先。食品安全是保障学生健康、助力学生发展的基本前提。此次食堂开放日活动的开展，让家长代表们真正走进了食堂，充分了解了食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑建起了家长与学校在食堂安全上的信任桥梁。

                                                                                                 撰稿：李国文   审核：陆敏