食品安全一直是家长、学校、社会密切关注的重点。为了全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，及时发现饮食过程中的问题，确保每个在校孩子餐食吃得健康，吃得开心，吃得安全。常州市延陵小学于2023年12月8日上午，邀请了家长代表们参加了一场别开生面的膳食委员会家长开放日活动。

　　活动伊始，与会家长们在学校领导、食堂工作人员的带领下，依次参观了食材库、洗菜间、切配间、操作间、洗消间等场所，食堂经理结合食品安全法律法规，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面进行了详细的介绍。这里的严格管理给每位参观者留下了深刻的印象。食材的储存、取用和烹饪过程都严格遵循五常管理原则，确保每一份学生餐都符合食品安全和健康的标准。

　　随后，家长们进入教室，观看了师生们的用餐情况，并亲口品尝了学生的餐食。在享用美食的同时，他们也细心观察了食物的色、香、味、形，以及食物的烹饪方式、搭配等，对食物的营养价值和口感给予了高度评价。在品尝学生餐后，他们还认真填写了意见反馈表，对学校食堂的管理模式和菜品质量进行了评分。大家纷纷表示，通过这次活动，他们更加深入地了解了延陵小学食堂的管理模式和学生餐的加工过程，对学校的食品安全和健康保障工作给予了充分的肯定。

　　总的来说，延陵小学此次开展的膳食委员会家长开放日活动取得了圆满的成功。它不仅让家长们直观地了解了学校食堂的运作和管理模式，也让家长们更加安心和信任学校在学生餐饮方面的保障能力，同时，也为学校进一步优化膳食服务提供了有力的支持。未来，常州市延陵小学将继续秉持"以人为本"的教育理念，不断提升学生餐饮服务水平，强化监管实效，共同守护“舌尖上的安全”。

　　                                                                                                             撰稿：芮军    审核：李国文