“民以食为天，食以安为先”。幼儿园的食品安全、卫生管理工作，历来是幼儿园安全工作的核心所在。为进一步加强幼儿园食堂规范管理，坚决守牢食品安全底线，切实保障全体师幼的饮食安全和营养健康，2024年10月24日常州市天宁区清凉新村幼儿园开展了幼儿园食堂规范管理自我督导活动，本次督导活动分别邀请了责任督学金园长、幼儿园园长、书记、家长代表、教师代表、保健老师等共十人组成督导小组参与督查。

　　在幼儿园食堂负责人翁老师的陪同下，督查小组实地查看了幼儿园食堂环境卫生和日常工作流程，仔细查阅幼儿园对厨房食品安全的日管控、周排查、月调度会议等核心工作的落实。还重点查看了幼儿园食堂食品采购、索票索证、加工制作、食品留样、仓库存储、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗、“互联网+明厨亮灶”等情况的落实。随后仔细查看了食堂仓库、物品摆放、人员操作、餐具消毒、食品留样等各个流程与环节。督学金园长对于食品仓库食材分类存放、操作间物品分区域分颜色归放、食堂管理规范，卫生清洁等方面都表示了认可和表扬。

　　对食堂的各项工作进行实地查看的同时，督查小组还对食堂的食品安全管理制度、采购台账记录、食材验收记录等资料进行了的严格审查。食堂所有的记录表都经过了督查小组的仔细浏览，检查后督导小组对我园食品安全工作给予了高度的认可，并肯定了幼儿园食堂的精细化管理机制，同时再次强调务必筑牢食品安全防线，每一步都落到“食”处。

　　本次督导自查活动，不仅是对幼儿园食堂食品规范管理的全面督导，更是对于幼儿园进一步做好食品安全工作的一次有力推动。幼儿园将以此次检查为契机，进一步加强食品安全卫生的精细化管理，抓好、抓细、抓实管理制度，提升管理效能，全面筑牢食品安全防线，为全体师生的健康饮食保驾护航。(撰稿人：翁佳 审核人：孙丽)