2月14日下午，焦溪小学召开食堂管理工作会议，校领导、后勤中心主任、和具体负责老师、久盛餐饮运营服务公司傅总及全体员工参加了会议。会议重点围绕新形势下食堂管理规范、食品安全等方面展开，旨在进一步提升食堂管理水平，保障师生饮食安全，营造良好的校园餐饮环境。 

会上，食堂负责人颜建军老师总结了上学期食堂运营管理取得的成绩，尤其是满意度调查提升到99.1%，针对食材变更为毛菜的新形势，提出新学期的要求：严把质量关、严把清洗关、严把时间关。后勤处江军主任对开学第一餐打菜中出现的个别不均衡现象，提出了改进建议和具体措施。周刚副校长围绕“规范、服务、安全、协作”等关键词，指出食堂是学校的重要组成部分，关系到每一位师生的身体健康和学习生活，做好食堂工作，不仅是保障食品安全的需要，更是服务育人、管理育人的重要体现。 

久盛餐饮公司傅总在会上表示，公司将全力配合学校做好食堂管理工作，并从“安全、食材验收、食品加工、操作流程、后场分区色标管理、菜单搭配”等六方面进行了专业指导和提醒。同时表示，公司将定期组织员工进行食品安全、新增设备操作等方面的业务培训，不断提升员工的专业素养和服务意识，为师生提供更加优质的服务；公司将与学校保持密切沟通，及时解决食堂运营过程中遇到的问题，进一步提高运营服务管理水平。 

最后，沈波校长肯定了食堂工作获得的成绩，同时提出新要求：食材要严把入校关、食品严把入口关、员工和物品严把健康关、妥善安排时间严把均衡关。强调要严格执行“五常”管理，牢固树立食品安全意识，团结一心，互相配合，共同把食堂工作做好，让学校放心，让家长满意。 

此次会议的召开，为学校食堂工作新形势指明了方向，明确了目标，对进一步提升食堂管理水平，保障师生饮食安全具有重要意义。 

（焦溪小学供稿    图文：江军     审核：周刚）